名古屋「愛郷」

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お祝い記念日
法要
忘新年会・歓送迎会

店主イチオシのコース

ウェブマガジン旅色のグルメ&観光特集に紹介されました

 

愛郷のコンセプト
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すっぽん

水のきれいな川に棲んでいる特に上質なすっぽんのみを使用。
上質ゆえにくせやくさみが無く、独自の製法にて調理し
旨味だけを引き出してあるので、初めての方にも好評です。
また漢方の中の一つでもあるすっぽんは、美容と強壮強精に良いとされております。
2時間前にお電話いただければ当日の御予約もお受け賜りできます。


ふぐ

大将自ら毎朝市場に赴き目利きをした
河豚をそのまま活〆に。
河豚本来の旨味をしっかり味わっていただくために、
愛郷のてっさは豪快な厚切りで、河豚の味と食感
を存分に楽しんでいただけます。

 


伊勢海老

その日の朝、産地から市場に直送されてきた
伊勢海老を生きたまま豪快に調理。
甘みがたまらない伊勢海老のお刺身はもちろん、
伊勢海老のお味噌がたっぷり入った
具足煮も人気です。
見た目にも美しい伊勢海老のコースは
お祝いのお席などに人気です。
また残酷焼きもできます。

あわび

活鮑ををそのまま豪快にバターで焼いた
鮑のステーキや残酷焼きが人気。
しっかりとした歯ざわりがありながら
ふわっと柔らかく
鮑を楽しんでいただくのに最適です。
鮑は古来より雄雌つがいで妊婦さんが食べると
目のきれいな子が生まれてくるという言い伝えがあり、
ご懐妊のお祝いなどで利用される方も
よくお見えになります。

あんこう

あんこうは何より鮮度を大切にし、
その日の朝上がった近海ものの鮟鱇を使用。
食通に人気の愛郷の肝だれは味が非常に奥深く、
鮟鱇の鮮度の良さを体感していただけます。
また、鮟鱇だけでなく、伊勢海老も豪快に鍋に入れた
「あんこう鍋」は是非食べて欲しい一品です。

三大珍味

世界の三大珍味 
本物キャビア ・トリュフ ・フォアグラ 入りの コース 単品 取り揃えております。
写真右は フォアグラと 本物キャビアの乗った飛騨牛のステーキです
是非 一度 ご賞味ください

名古屋コーチン

名古屋種と名古屋種を掛け合わせた純系と呼ばれる
名古屋コーチンのみを使用。
岩塩でさっと味付けした身は、
しっかりとした歯ざわりで
脂ですら旨く、噛めば噛むほど
味わい深くなるのが特徴です。
名古屋の方はもちろん、遠方からお越しのお客様を
おもてなしされるのにも喜ばれております。

鰻

脂のたっぷりのった特選うなぎを
名古屋に古くから伝わる
昔ながらの製法で造った秘伝の
自家製うなぎのたれで
厨房の炭場で脂をじゅうじゅう
滴らせながらじっくり焼きます。
外はかりっと身はふんわり。
大将自慢の鰻ひつまぶしが完成します。
予約頂ければ天然鰻も楽しめます。

かに

秘伝の出汁で食す カニすきは 
愛郷ならではの逸品です♪

希少なお酒

希少な焼酎・ワイン・地酒・いわなのこつ酒
ふぐのひれ酒・ふぐの白子酒等
その他 各種ドリンクをお値打ちに
取り揃えております。

宴会席

和紙で内装され 座り良い和椅子式座敷 
人数に合わせて半個室
14~23名様で貸切にできます

予約席

大事な接待・ご家族様に好評です♪

少人数用の半個室

お二人だけのカップルシート 横並びで
お楽しみいただけます。

取材多数

ご予約は 他のお客様をお断りして
席をお取りしておりますので
キャンセルはなきよう宜しくお願い申し上げます


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